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粽叶飘香
作者:仇春子  发布时间:2010-07-04 10:38:44 打印 字号: | |
  又是一度端午时,初夏的风带着温柔轻抚着杨柳丝丝,飘洒的细雨在夜半时分滋润着青草茵茵。

  每逢端午,总要忆想起孩提时代母亲亲手包的大粽子,那丰盛漂亮的大粽子呦,在物质匮乏的童年曾带给我们多少期待与快乐。每每望着煮粽的铁锅烧地通红,闻着那蒸汽中飘出的粽叶香气,仿佛这世上再也没有比粽子更诱人的美食,未尝已先醉。

  母亲包的粽子与现在超市、商场卖的粽子在形状上截然不同。印象中,母亲的粽子总是很大,是平行的三角形,表面光滑无任何突兀。家乡的粽子是用苇叶包起的,每年端午时节,离家十几公里外的芦苇塘中总是穿行着摘粽叶的人们,父亲便是其中的一员。那鲜绿的苇叶,即便在开水中烫上几十分钟,仍香气四溢。母亲喜欢在厨房铺上一张大桌子,将一片片苇叶有序地叠放一起,大约有十几厘米宽时,便可将其折成漏斗型,随之将泡好的糯米与其他作料一同放进漏斗中,慢慢向上面浇水,浇进的水从漏斗底端的缝隙慢慢溢出,母亲说这样是为了米在叶子里更紧实,随后用煮好的马莲将粽子扎好,一只漂亮的粽子便完工了。母亲的粽子口味不算多,大概每年都没什么变化,纯糯米的、花生的、红豆的、小米的,不似南方的粽子口味众多,但母亲每年却坚持着自己的传统。前几日与母亲通话,无意中聊起粽子,得知她二十几年未改变,又包了她和家人熟悉的那几种粽子,她说,这样的粽子味道最纯。

  前几日去超市采购,结账前忽然看到有卖粽子叶的,不新鲜,是干的,叶子很宽,突然间勾起我包粽子的想法,虽然从未尝试过,但却总觉得自己应该没有问题。也许是对家乡、对母亲的一种思念,对苇叶粽子飘香的怀念,我几乎没有犹豫便买了几沓,随后买了糯米、豆沙、鲜肉、赤豆、花生、蜜枣。回到家便按照儿时的记忆准备好了材料,最终包出的粽子样子有些拙劣,虽然成品似乎比超市卖地味道略好,但总觉得与年少时的记忆有些不同。煮粽子的时间里,似乎除了热浪涌动,空气中再无其他味道。那儿时粽叶的香气呦,即便我伸长了鼻子也未曾嗅到。

  突然间明白,粽子是鲜苇叶的香气,更是母亲的香气。离家求学十二载,每年的端午节都无缘与家人同聚,为学业、为生活的奔波早已疲倦了对家人的思念,即便遇到节日,也总以自己是现代人而推搪过去。尤其在物质极为丰富的今天,在生活甚是便利的首都,哪一天又不都是过去节日般的生活呢?然而,随着工作压力的增加,我却时常问自己,何时能回到年少时的无忧无虑?其实回忆之所以珍贵,在于永远不可复制。我的年少时光,只能作为忍受不住压力时劝诫自己的一剂营养药罢了,那样的轻松与惬意,怕是再也不会拥有。

  粽叶飘香其实不过是对母亲浓浓的思念,明白之后,立马拨通母亲的电话,告诉她,女儿想她,希望她来看看我。母亲很痛快地答应,她说,要给我背上几只属于我儿时记忆的粽子。我笑了,眼角流着泪。我知道,又能做一回蹲在锅边闻粽香的孩子。

  又是一年端午时,粽叶飘香……
责任编辑:雪洁